Ciambellone

Ingredienti:

4 uova

350 gr. zucchero

450 gr. farina

1 bustina di lievito

1 bicchiere di olio

1 bicchiere di latte

succo di limone 

Preparazione:

Sbattere gli albumi a neve con le fruste elettriche. 

Aggiungere lo zucchero e  e farlo legare bene all'albume.

Aggiungere i tuorli ed una volta reso omogeneo l'impasto aggiungere il bicchiere di latte ed olio.

Unire piano piano la farina e amalgamare il tutto con le fruste elettriche e non far formare i grumi.

Poi mettere il lievito e qualche goccia di succo di limone.

Rendere omogeneo e liscio tutto l'impasto.

Imburrare ed infarinare la teglia.

Versare l'impasto ed infornare per un 40-45min a 180°C.