Crostata sfiziosa con le mandorle e marmellata rossa

Ingredienti:

125 gr. margarina

1 uovo

125 gr. zucchero semolato

250 gr. farina "00"

1 bustina di lievito per dolci

marmellata rossa

mandorle a scaglie

zucchero a velo

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180°C.

Unisci tutto gli ingredienti a mano fino ad ottenere un impasto omogeneo e abbastanza solido in caso aggiungere un altro pochetto di farina ( ma non troppa).

Imburra ed infarina lo stampo.

Stendi l'impasto non troppo spesso e neanche troppo sottile e mettici sopra la marmellata.

Fai delle strisce e fai la rete di impasto sopra la marmellata e con l'impasto rimanete crea il bordo della tua crostata.

Sopra la crosta spolvera le scaglie di mandorle ed inforna nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 30 min.

Una volta raffreddata la crostata spolvera con lo zucchero a velo.