Gelèes

Ingredienti:

200 g. di zucchero

2 cucchiai di limone

10 cucchiai di succo di frutta

12 g. di fogli di gelatina

colorante alimentare ( a piacere)

Procedimento:

- mettere a mollo nell'acqua, i fogli di gelatina per 10 minuti;

- mettere in un pentolino lo zucchero con 2 cucchiai di limone e 10 cucchiai di succo di frutta;

- mettere il pentolino sul fuoco e mescolando portare ad ebollizione il composto e far bollire per 5 minuti;

- spostare il pentolino dalla fiamma ed aggiungere i fogli di gelatina ben strizzati;

- mescolare fino al completo scioglimento ed aggiungere, se si vuole, il colorante;

- riempire stampini in silicone (quelli del ghiaccio vanno benissimo purchè in silicone) oppure mettere della carta da forno su uno stampo rettangolare e riempirla di gelatina;

- mettere in frigo per almeno 2 ore;

- togliere la gelatina dallo stampo e rotolare le caramelle nello zucchero; se si ha il nastro di gelatina,tagliarla e poi rotolare le caramelle nello zucchero.