Biscotti di arachidi

Ingredienti:

120g margarina

300g farina

1/2 bustina di lievito per dolci

2 cucchiai di cacao amaro in polvere

100 g di arachidi sgusciati e tritati

120 g zucchero

1 uovo

aroma al rum

Preparazione:

Pre-riscaldare il forno a 180°C;

Mentre triti gli arachidi, lascia la margarina fuori il frigo così si ammorbidisce un pò;

Metti in una ciotola la margarina e lo zucchero e sbatti con delle fruste elettriche;

Unisci l'uovo e continua a lavorare con le fruste elettriche l'impasto;

Unire l'aroma al rum;

Incorporare all'impasto la farina, il lievito ed il cacao, tutti setacciati;

Continuare a lavorare l'impasto con le mani fino ad ottenere un impasto morbido;

Infine unire gli arachidi tritati amalgamandolo bene all'impasto;

Foderare una teglia con carta da forno;

Formare delle palline leggermente appiattite e della stessa dimensione;

Posarle alla stessa distanza sulla teglia;

Una volta posizionate schiacciatele leggermente sul dorso con una forchetta lasciando così la forma dei denti.

Mettele in forno  a 180°C per una ventina di minuti.

.. Buon Natale..

Buon Natale.. cercate di renderlo magico.. 

guardatelo con gli occhi di quando eravate ragazzini.. di quando credevate ancora a Babbo Natale che scendeva dal camino, alle renne che volavano, agli elfi.. 

 Non limitatevi a considerare il Natale come a ricevere e fare un regalo materiale senza sentimento..

Non smettete mai di credere e sperare..

fate ritornare la gioia in voi stessi e in quelli dei più piccini..

fate brillare i vostri ed i loro occhi..

"..per caso smettete di credere alla luna quando sorge il sole?

NO..!

..e che fate smettete di credere al sole perché le nuvole lo coprono?

NO..!

..e allora perché smettere di credere al Natale e a tutta la sua magia che lo avvolge?"

Brownies

Ingredienti:

200gr. cioccolato fondente

175gr. margarina

150gr. zucchero

3 uova

80gr. farina 00

1 cucchiaino raso di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

Preparazione:

Accendere il forno per pre-riscaldarlo a 180°C ed imburrare ed infarinare uno stampo quadrato 20 x 20 cm.
Sciogliere il cioccolato e la margarina a bagnomaria.

A parte, sbattere le uova con dei frustini elettrici insieme allo zucchero in una ciotola.

Una volta sciolto il cioccolato e la margarina incorporare il tutto nella ciotola con l'impasto di uova e zucchero.

Inserire la vanillina, e poi la farina setacciata e il lievito.

Continuare a mescolare con i frustini fino ad avere un impasto omogeneo.

Versare l'impasto nello stampo per 30 min circa.

Sfornare e lasciar raffreddare.

Tagliare a quadretti di circa 5 x 5 cm e spolverare con zucchero a velo.

Gelèes

Ingredienti:

200 g. di zucchero

2 cucchiai di limone

10 cucchiai di succo di frutta

12 g. di fogli di gelatina

colorante alimentare ( a piacere)

Procedimento:

- mettere a mollo nell'acqua, i fogli di gelatina per 10 minuti;

- mettere in un pentolino lo zucchero con 2 cucchiai di limone e 10 cucchiai di succo di frutta;

- mettere il pentolino sul fuoco e mescolando portare ad ebollizione il composto e far bollire per 5 minuti;

- spostare il pentolino dalla fiamma ed aggiungere i fogli di gelatina ben strizzati;

- mescolare fino al completo scioglimento ed aggiungere, se si vuole, il colorante;

- riempire stampini in silicone (quelli del ghiaccio vanno benissimo purchè in silicone) oppure mettere della carta da forno su uno stampo rettangolare e riempirla di gelatina;

- mettere in frigo per almeno 2 ore;

- togliere la gelatina dallo stampo e rotolare le caramelle nello zucchero; se si ha il nastro di gelatina,tagliarla e poi rotolare le caramelle nello zucchero.

Cupcake Easter Nest

 Per i nidi ho usato i Cupcake al cioccolato ed anche questa è una ricetta che ho già utilizzato.

Vediamo la decorazione..ho tritato del cioccolato a scaglie che serviva per creare il nido e le uova ..bhè non ho trovato quelle di zucchero e a malincuooooore...ho utilizzato gli m&m's con la nocciolina che hanno una forma allungata.

La base "collante" ho tulizzato del frosting al cioccolato i cui ingredienti sono:

100 gr. cioccolato fondente

2 cucchiaini di latte

50 gr. margarina

75 gr. zucchero a velo

Preparazione:

Mettere il cioccolato, il latte e la margarina in un pentolino con base pesante a fiamma bassa e attendere che tutto si sciolga. In seguito togliere il pentolino e mettere lo zucchero a velo quando il composto sciolto è ancora caldo, mescolare ed evitare di creare grumi.

Mettere il frosting sui cupcakes e decorare.

Cupcake Easter Bunny

Ho utilizzato dei Cupcake alla vaniglia .. una ricetta che abbiamo già utilizzato :)

Ho messo della panna sopra la superficie del cupcake e per fare le orecchie ho usato dei mashmallow ritagliati in modo da sembrare delle orecchie per il nostro coniglietto.

Il nasino l'ho fatto con le fragole ho tagliato un triangolino di fragola e gli occhi ho utilizzato degli m&m's i particolari li ho fatti con il cioccolato aiutandomi con lo stuzzicadente.