Cupcake marmorizzati al caffè

Ingredienti per 12 cupcake's:

125 gr. margarina

125 gr. zucchero semolato

2 uova

1 bustina di vanillina

150 gr. farina "00"

20 gr. cacao amaro in polvere

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

2 cucchiaini di caffè espresso

50 gr. di fiocchi di mandorle tostate

zucchero a velo

Preparazione:

Pendere 12 pirottini di carta e inserirli nell'apposito stampo.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Mettere la margarina con lo zucchero, le uova, la farina, la vanillina e il lievito per dolci, sbattere gli ingredienti in un recipiente con delle fruste elettriche fino a che non risulta un impasto soffice, cremoso ed omogeneo.

Mettere metà impasto in un altro recipiente ed aggiungere il caffè ed il cacao in polvere e sbattere con delle fruste elettriche fino a che non diventa un impasto cremoso, soffice ed omogeneo.

Con l'aiuto di un cucchiaino, mettere i due impasti nei pirottini e mischiarli parzialmente con l'aiuto di un coltello dando l'effetto marmorizzato.

spargere i fiocchi di mandorla sopra i cupcakes.

Spolverarli con lo zucchero a velo.

Metterli in forno preriscaldato a 180°C per 20 -25 minuti fino a che non risultano lievitati, solidi  e staccati dal bordo dello stampo.

Farli raffreddare.