Ingredienti:
salsicce
poco burro
qualche cucchiaio di vino bianco secco
Preparazione:
Far rosolare a fuoco vivo le salsicce in un tegame con poco burro fino a che non si saranno rosolate da ogni parte.
Evitare che la "pelle" scoppi, prima di arrostirle punzecchiarle con un ago da lana.
Quando appariranno colorite, innaffiatele con il vino e lasciatelo evaporare.
Tagliatele a metà nel senso della lunghezza e servitele calde.
P.s. Salsiccia viene dal latino "sal"=sale e "insiccia"=carne tagliuzzata.
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