Spaghetti Aglio,Olio e Peperoncino

Questa ricetta è sicuramente la ricetta più semplice (e veloce) della cucina italiana. Senza dubbio il sapore predominante è quello del peperoncino che si sposa perfettamente con l'aglio e l'olio d'oliva. Le origini di questo piatto sono antichissime..

Ingredienti:

2 spicchi di aglio

olio d'oliva 

peperoncino picante

spaghetti

sale

Preparazione:

Mettete a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e nel frattempo fate scaldare l'olio in una padella.

Quando sarà caldo aggiungete l'aglio schiacciato (io lo divido a metà così poi posso toglierlo), il peperoncino privato dei semi interni e poi tritato, poi mescolate il tutto per qualche minuto a fuoco dolce, finché l'aglio non si sarà imbiondito e infine spegnete il fuoco.

Scolate per bene gli spaghetti quando saranno al dente e saltateli per 30 secondi nella padella con olio e il peperoncino e mescolate il tutto per renderlo omogeneo. 

P.s. io ho usato spaghetti integrali perché mi piacciono di più ma.. in genere si usano spaghetti di semola di grano duro.